《家畜养殖实训》（校本教材），是根据2001年教育部颁布的全国中等职业学校畜牧兽医专业《兽医基础》、《畜禽生产》、《畜禽疾病防治》教学大纲和山东省畜牧兽医教学指导方案的基本要求，结合现代养殖业对人才的需求和我校奶牛养殖场、良种猪场的管理经验，强调以培养学生能力为重点，培养高素质的劳动者和技能型人才为培养目标，由我校养殖场的实训教师和部分专业教师编写而成

《家畜养殖实训》（校本教材）根据2001年教育部颁布的全国中等职业学校畜牧兽医专业《兽医基础》《畜禽生产》《畜禽疾病防治》教学大纲和山东省畜牧兽医教学指导方案的基本要求，结合现代养殖业对人才的需求和我校奶牛养殖场、良种猪场的管理经验，强调以培养学生能力为重点，培养高素质的劳动者和技能型人才为目标，由我校养殖场的实训教师和部分专业教师编写而成。
根据多年的中职课程教学实践和企业对毕业生的反馈情况，我们发现现在使用的专业教材，其教学内容与生产一线的要求仍存在一定的差距。一方面现有的教材重视了理论的传授，理论知识较多，实践操作技能较少；另一方面书本上的知识比较陈旧，不能满足现代养殖业的发展需要。为此，课程组老师纷纷走出校门，深入到生产一线，了解用人单位对本课程的理论和技能要求。根据调查结果，邀请科研人员、企业、行业专家一起合作开发课程。我们在《兽医基础》《畜禽生产》《畜禽疾病防治》教学大纲的基础上，结合中职学生的学习基础，编写了平度市职教中心《家畜养殖实训》（校本教材）。呈现在大家面前的这本校本教材是教研组老师集体智慧的结晶，在编写过程中倾注了大量的心血，反映了我校近年教育科学研究工作的阶段性成果。本教材一是取材于我校教师的课题研究成果，二是源于我校多年的教育教学实践，三是来源于我校实训教师多年的临床实践经验。在课程内容的编排上，一是重点体现学生的实践性，注重培养学生的综合素质；二是以活动为主，强调实践操作，提高学生的动手能力。本教材以“必需、够用”为原则确定理论知识的教学内容,紧扣课程培养目标，合理选取教学内容，针对性强，适应性强，并将原先教材中一些理论性强的知识以技能实训的形式展现出来，与技能实训有关的内容放在知识拓展中，让学生进一步了解学习，以拓展学生的知识面。
本书适合作为中职学校畜牧兽医专业的教材，也适合养殖企业中的牛场、猪场的技术人员使用。
本教材由傅文辉、张春和担任主编，王守夏、曲海娜、窦茂军任副主编，马宗海、胡玉京、刘梦梦、柳永青、刘峰、白学浩、冷同飞、王俊杰、刘龙训教师和平度市畜牧兽医局战新强、滕乐帮参加编写。各位编者结合多年教学、教研实践，提出了很好的编写思路，并在编写作中得到充分贯彻。本书特邀请吴忠良教授与山东省畜牧兽医职业学院姜八一教授、王宝杰教授审阅了全书。在此特别感谢平度市畜牧兽医局徐志平副局长及青岛市畜牧研究所高级畜牧师任景乐等同志在本书的编写过程中给予的热情指导和无私帮助。在编写本教材时，参阅了大量相关学科的教材、杂志和研究专著，引用了其中的一些数据和图表，在此向有关作者表示诚挚的谢意。
由于时间匆忙，书中难免存在不足之处，敬请同行和广大读者批评指正。

编者
2013年5月

第一篇牛的养殖实训
实训课题一牛的外貌及品种识别
实训课题二牛的年龄鉴别
实训课题三牛的体尺测量及体重估测
实训课题四犊牛的去角技术
实训课题五犊牛打耳标
实训课题六母牛的发情鉴定
实训课题七母牛的人工授精
实训课题八母牛的分娩与助产
实训课题九母牛的挤奶技术
实训课题十牛体温测定
实训课题十一牛眼结膜的检查
实训课题十二牛胃肠的检查
实训课题十三牛心脏的听诊
实训课题十四牛肺脏听诊
实训课题十五药物注射法
实训课题十六胃导管投药法
实训课题十七奶牛牛蹄的修护
实训课题十八奶牛乳房炎的检测与治疗
实训课题十九奶牛的常用饲料及其调制
第二篇猪的养殖实训
实训课题一猪的品种识别
实训课题二猪的体尺测量与体重估测
实训课题三猪的耳号编制、去犬齿、断尾操作
实训课题四猪的外形鉴定技术
实训课题五小公猪的去势
实训课题六种公猪的采精调教
实训课题七猪的发情鉴定
实训课题八猪的人工授精技术
实训课题九猪的妊娠诊断
实训课题十仔猪的接产操作
实训课题十一消毒
实训课题十二免疫接种
实训课题十三母猪子宫内膜炎的诊治
参考文献

主要著译者顺序姓名学历职称学科专长通讯地址1 张春和硕士 高级 畜牧兽医 工作单位平度职教中心 邮政编码 电话 2 工作单位 邮政编码 电话 3 工作单位 邮政编码 电话 审校者（主审者） 学历 工作单位 邮政编码 电话 职称 工作单位 邮政编码 电话