本书是高等职业教育物流管理专业系类教材之一，根据我国高等职业教育特点和编写人员多年来从事高等职业教育相关教学实践经验编写而成。本书突出实训，力求创新，比较全面地介绍了仓储操作与管理。全书共分11章，内容包括仓储管理概述、商品人库作业、商品储存保管养护作业、商品出库作业、商品盘点作业、装卸搬运作业、仓储设施和设备、特殊货物仓储管理、仓储绩效分析、仓储安全与质量管理和仓储管理人员培养。本书适合作为高等职业院校物流管理专业教材。

物流是一门研究物品从供应地到接收地物理性流动过程,并根据实际需要将运输、储存、配送、包装、流通加工、信息处理等基本功能有机结合的新兴综合交叉学科。人类进入21世纪，随着经济全球化趋势的加剧、科学技术尤其是信息技术的快速发展，物流正成为全球经济发展的一个重要热点和新的经济增长点，物流对于国民经济所起的作用越来越重要。加快发展现代物流，能够有效地降低成本，提高流通效率和企业竞争力，对转变经济增长方式、提高经济整体运行质量和效益具有重要的战略意义。
仓储是社会产品出现剩余后产品流通的产物，是商品流通的重要环节之一，也是物流活动的三大支柱之一。在物流业务活动中，仓储活动的顺利开展能有效实现商品的时间价值，创造商品的“时间效应”。仓储既是社会再生产的必要条件之一，也是“第三利润源泉”的重要源泉之一。
仓储管理是对仓库及仓库内储存的商品所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所拥有的仓储资源，以及提供仓储服务所进行的计划、组织、指挥、控制与协调过程。
仓储管理是一门经济管理学科，同时内容也涉及应用技术学科，属于边缘性学科。仓储管理将仓储领域内生产力、生产关系以及相应的上层建筑中的有关问题进行综合研究，以探索仓储管理的发展规律，不断促进仓储管理的科学化和现代化。
仓储管理的内涵随其在社会经济领域中的作用不断扩大而变化。仓储管理已从单纯意义上的对商品存储的管理，发展成为物流过程中的中心环节， 它的功能已不是单纯的商品存储，而兼有包装、分拣、整理、简单装配等多种辅助性功能。因此，编著本书的目的就是为了适应现代物流发展需要，促进物流业的迅速发展，适应高职高专物流管理专业教育，为我国培养复合型、创新型、实用型物流管理高端技能人才做出一定的贡献。
编著本书指导思想：以学生就业为导向，以培养学生职业技能为目标，以职业、岗位标准为教学内容，以工作流程和生产项目为载体，实现教、学、做一体化的基本要求。全书比较全面地介绍了仓储操作及管理实务。全书共分为10章，内容包括：仓储管理概述、 商品入库作业、商品储存保管养护作业、商品出库作业、商品盘点作业、装卸搬运作业、仓储设施和设备运用、特殊商品仓储管理、仓储绩效评价、仓储安全和质量控制。
全书由湖南铁路科技职业技术学院经济管理系王郁葱副教授编著。在编著过程中，湖南中外运久临储运有限公司郑李辉经理、深圳恒路物流股份有限公司郭长青经理、湖南铁道职业技术学院经贸管理系李忠华主任、湖南化工职业技术学院经济管理系郑明望主任担任本书顾问，并提出了许多宝贵建议。在此表示衷心感谢！
由于作者水平有限，书中疏漏之处在所难免，恳请物流界的学者专家、从事高职高专物流管理专业教育的同仁和广大读者多提宝贵意见。本书编著过程中参考了许多专家和学者的重要文献，在此一并表示衷心感谢！

作者2012年12月ⅴⅵ

第一章仓储管理概述（1）
第一节仓储及仓储业（2）
第二节仓储的功能（10）
第三节仓储管理（17）
第二章商品入库作业（26）
第一节仓储业务受理及仓储保管合同签订（27）
第二节商品入库作业组织（35）
第三节商品验收（41）
第三章商品储存保管养护作业（54）
第一节商品储存保管养护基本知识（55）
第二节商品保管方法与技术运用（57）
第三节商品保养方法和技术运用（68）
第四章商品出库作业（87）
第一节商品出库基本知识（88）
第二节商品出库作业流程（89）
第三节处理商品出库中遇到问题（94）
第五章商品盘点作业（102）
第一节商品盘点基本知识（102）
第二节商品盘点作业内容及流程（103）
第三节盘点方法运用（106）
第四节分析和处理盘点结果（111）
第六章装卸搬运作业（122）
第一节装卸搬运基本知识（122）
第二节装卸搬运作业种类、特点及方法（126）
第三节装卸搬运作业合理化（128）
第七章仓储设施和设备运用（138）
第一节仓库基本知识（139）
第二节认识仓储设施和设备（143）
第三节托盘运用（145）
第四节叉车运用（153）
第五节货架使用（156）
第六节认识自动化立体仓库（163）
第八章特殊商品仓储管理（170）
第一节危险品仓储管理（171）
第二节油品仓库管理（175）
第三节冷藏仓库管理（183）
第四节粮仓管理（188）
第九章仓储绩效评价（201）
第一节仓储绩效评价基本知识（202）
第二节认识仓储绩效评价量化指标体系（205）
第三节分析仓储绩效考核指标（213）
第十章仓储安全和质量控制（221）
第一节仓储安全控制的基本任务（222）
第二节仓库治安保卫（223）
第三节仓库消防（226）
第四节防台风和防雨汛（232）
第五节仓储安全作业（234）
第六节仓储质量控制（236）
参考文献（248）

主要著译者顺序姓名学历职称学科专长通讯地址1王郁葱 研究生副教授 物流工作单位湖南铁路科技职业技术学院 邮政编码 电话 2 工作单位 邮政编码 电话 3 工作单位 邮政编码 电话 审校者（主审者） 学历 工作单位 邮政编码 电话 职称 工作单位 邮政编码 电话 王郁葱，男，1968年12月生，湖南双峰人，副教授、高级物流师、物流师高级考评员。毕业于北京交通大学物资管理工程系，获湖南农业大学推广硕士学位。现任湖南铁路科技职业技术学院经济管理系主任，主要研究领域为物流与供应链管理。

本书突出实训，力求创新，比较全面地介绍了仓储操作及管理实务。