如何开家赚钱的餐厅
书 号：9787113144562
丛 书 名：
作 者：周志强
译 者：
开 本：小16开
装 帧：平装
正文语种：
出 版 社：中国铁道出版社有限公司
定 价：32元
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内容简介
本书详细讲解了开餐厅从前期筹备到运营管理的各个环节，书中没有枯燥乏味的理论，也没有空洞的教条，只有实用的做法，每个环节应该怎么做以及特别注意事项，在本书中都有详尽讲解。开餐厅的前期筹备工作非常重要，选址、给餐厅起名、装修、配置菜单等等，每个细节都不能疏忽，万里之行始于开始，万全的筹备工作为成功的运营奠定了基础。餐厅开业后，运营管理是餐厅成功的关键所在。原料采购、厨房管理、控制成本是餐厅、人员管理是餐厅盈利的保障。餐厅服务人员服务礼仪培训、卫生管理、促销、培育回头客，这些环节是脱颖而出的保障。 -
前言
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目录
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作者介绍
主要著译者顺序姓名学历职称学科专长通讯地址1周志强 本科 经管 工作单位 邮政编码 电话 135819663472 工作单位 邮政编码 电话 3 工作单位 邮政编码 电话 审校者（主审者） 学历 工作单位 邮政编码 电话 职称 工作单位 邮政编码 电话 -
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特色卖点是否配盘：否编辑推荐语：本书详细讲解了开餐厅从前期筹备到运营管理的各个环节，书中没有枯燥乏味的理论，也没有空洞的教条，只有实用的做法，每个环节应该怎么做以及特别注意事项，在本书中都有详尽讲解。上架指导：书架关键层推广方向：零售兼教材 -
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