本书是旅游专业基础课教材。本教材针对旅游专业，共分为8章，第一章旅游概述、第二章旅游的基本要素、第三章旅游资源的开发与保护、第四章旅游业的构成、第五章旅游市场、第六章旅游组织、第七章旅游教育与培训、第八章旅游业的作用与影响。

TRAVEL前 言
我国的旅游业自改革开放后得到迅速发展。旅游业之迅猛发展，对人才的需求量不断上升，旅游教育事业也随之蓬勃发展起来了，各地中等职业学校纷纷开办旅游服务与管理专业。由于旅游业是一个涉及多种学科、实践性强、知识面广且知识更新较快的行业，内容陈旧、空泛、缺乏系统性的教材难以适应旅游教育的需要，因而，重新编写旅游类专业教材迫在眉睫。
与同类教材相比，本书有两大特点。第一是编写方法创新：目前已经出版的此类书籍理论性强、无图片、无课后阅读资料、课后练习题型单调等，没有考虑到当前旅游中等职业学校学生的实际情况。本书在编写过程中，设计了“课前讨论”、“小资料”、“旅游小贴士”等模块，注重了教材的趣味性、实用性。第二是模块内容的创新：本书将近年来与旅游业有关的最新科技成果和一些突发事件收录其中，例如地铁、轻轨等较新的旅游交通工具；“非典”、地震等灾害事故对旅游业的冲击等，这些内容能拓宽学生的视野；此外，还设计了“旅游实践”等实训项目，提高学生实操能力。总之，本书在编写过程中充分吸收中外学者对旅游学研究的最新成果和中外旅游业发展的经验教训，在体系和内容设计上本着“博采众长，特色鲜明，融合提炼，自成一体”的原则，大胆创新和调整，突出教材内容的前沿性、创新性和科学性，运用理论与实践相结合的方式，全面系统地阐述了旅游业的基本理论和业界重要的实践。
本书适合作为中等职业学校的旅游服务与管理专业教材和高等旅游职业院校(系）的辅助教材，也可作为旅游从业人员的岗位培训用书或自学用书。
本书由广东省旅游职业技术学校的徐明编著，参与编写的还有广州市旅游职业技术学校的冯小飞、广东省财经职业技术学校的陈瑶、海南省旅游学校的梁宗晖、海口经济学院的郑坤丹、安徽省六安市第二职业中学的夏先利、云南省迪庆州维西县职业中学的和金贵，广东省旅游职业技术学校的吴婧姝、朱小彤，教育部职业教育研究中心主任邓泽民教授担任丛书主编，并对本教材的编写给予了全面的指导。书中参考了大量的文献资料和网上资料，在此对原作者表示衷心的感谢。
由于本书编写时间紧，疏漏和不足之处在所难免，恳请广大读者批评指正。

第一章 旅游概述1
第一节 旅游的概念2
第二节 旅游的起源与发展4
第三节 旅游的特征23
第四节 旅游的类型27
第二章 旅游的基本要素39
第一节 旅游者40
第二节 旅游资源46
第三节 旅游业60
第三章 旅游资源的开发与保护67
第一节 旅游资源的开发68
第二节 旅游资源的保护78
第四章 旅游业的构成93
第一节 旅行社94
第二节 旅游交通101
第三节 旅游饭店112
第四节 旅游景点130
第五章 旅游市场139
第一节 旅游产品140
第二节 旅游市场144
第六章 旅游组织161
第一节 国家旅游组织162
第二节 我国旅游组织164
第三节 国际旅游组织170
第七章 旅游教育与培训179
第一节 我国旅游教育与培训180
第二节 国外旅游教育与培训185
第八章 旅游业的作用与影响197
第一节 旅游业的经济作用与影响198
第二节 旅游业的社会文化作用与影响203
第三节 旅游业的环境作用与影响207

主要著译者顺序姓名学历职称学科专长通讯地址1徐明 本科 工作单位广东省旅游职业技术学校 邮政编码 电话13610018911 2 工作单位 邮政编码 电话 3 工作单位 邮政编码 电话 审校者（主审者） 学历 工作单位 邮政编码 电话 职称 工作单位 邮政编码 电话

本书在编写过程中，设计了“课前讨论”、“小资料”“旅游小贴士”等，更加注重了教材的趣味性、实用性。模块内容的创新：本书将近年来与旅游业有关的最新科技成果和一些突发事件收录其中