铁路食品安全管理手册
书 号：9787113278977
丛 书 名：
作 者：赵明哲,廉国,陈宁
译 者：
开 本：国32开
装 帧：平装
正文语种：
出 版 社：中国铁道出版社有限公司
定 价：48元
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内容简介
本书由正文和附录两部分组成。正文包括食品安全概述、食品经营安全要求管理、食品安全管理、餐饮服务食品安全风险管理和职业道德。附录部分收录了相关食品安全的法律、法规、规范、标准等，相关法律有食品安全法、产品质量法、农产品质量安全法和刑法；相关行政法规有食品安全法实施条例、粮食流通管理条例和乳品质量安全监督管理条例；相关规范、标准主要有食品经营许可管理办法、食品经营许可审查通则、餐饮服务食品安全操作规范、网络餐饮服务食品安全监督管理办法等。 -
前言
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目录
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作者介绍
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