本书是作者在长期从事成本会计、会计与审计等教学实践的基础上编写而成的。在编写过程中充分考虑了企业会计准则改革的新内容，并依据我国职业教育总体要求和学校教育规律，对传统的“成本会计”框架体系进行改革。全书内容共分十一个学习项目，项目一主要阐述成本会计的含义以及成本会计基本程序和基本要求，项目二至项目十介绍生产费用的汇集与分配以及几种常用产品成本计算方法的实际工作程序，项目十一主要介绍产品成本报表的编制方法和产品成本分析方法。
本书适用于高等职业院校会计及其相关专业教学，同时也适用于会计从业人员及各类经济管理人员学习培训。

《成本会计实务》主要介绍工业企业成本核算与成本分析的基本原理和方法，适用于高职院校（专科）会计专业教学，同时也可供企业财会人员培训和自学之用。
本书编写始于2011年，正式出版前以自编讲义的形式在我院试用两个学年，试用期间曾向协助我院办学的企业、会计师事务所等单位专业人士征求意见。2014年，在吸收了广大师生以及实务界专业人士反馈的宝贵意见后，对试用教材的架构和内容进行了修改和完善。
本书编写以培养学生专业胜任能力为目标，以工业企业成本核算实务对从业人员能力需求为导向，坚持理论与操作技能并重的原则，借鉴国内知名大学成本会计教材的理论体系，按照高等职业教育推行的项目教学模式的要求，设计框架体系和具体内容。本书具有以下特点：
（1）按照成本核算各项实际工作之间的衔接关系和学校教育的基本特点，划分学习项目与任务，结构新颖、层次分明、逻辑性强。
（2）全书以介绍成本核算规程、依据为重点，适度阐述各项技能所需的理论知识，实现了理论与实践的有效融合。
（3）各项目内容设计，充分考虑了现行企业会计准则、税法及其征管办法等法律法规的相关规定，准确性高、实务性强。
（4）成本核算程序设计以大中型企业成本核算基本组织形式为基础，同时考虑了各企业的差异，有利于增强学生未来从事成本核算工作的适应能力。
本书由东营职业学院赵曰武、王美田共同编著。全书分为十一个学习项目，具体编写分工如下：项目一、项目三至项目十由赵曰武编著，项目二和项目十一以及各项目的知识测试和技能训练题目由王美田编著。最后，由赵曰武对全书做了修改、删补和总纂。
在本书撰写过程中，得到了东营职业学院领导、会计教研室诸位老师以及社会各界朋友的指导和帮助，特别是会计学院院长张银亭教授对本书构架提出了宝贵意见，我们对此深表感谢！
尽管我们对本书的撰写做了很多努力，但是由于编者水平和编写时间有限，书中难免存在疏漏和不足之处，敬请各位读者批评指正，以便进一步修改和补充。

编者2014年11月

项目一 成本会计基本认知 1
任务一认知成本的内涵2
任务二认知成本会计及其制度9
任务三认知成本核算基本要求和程序12
任务四认知影响产品成本计算的因素17
知识测试20

项目二材料费用的归集与分配23
任务一认知材料费用核算基础工作24
任务二计算发出材料实际成本30
任务三归集与分配直接材料费用37
任务四结转发出材料成本42
知识测试44

项目三职工薪酬的归集与分配48
任务一认知职工薪酬核算基础49
任务二计算职工工资及其他薪酬52
任务三分配与结转职工薪酬58
知识测试64

项目四折旧及其他费用的归集与分配67
任务一归集与分配固定资产折旧费用68
任务二归集与分配外购动力费76
任务三归集与分配其他要素费用79
知识测试84

项目五间接费用的归集与分配87
任务一归集与分配辅助生产费用88
任务二归集与分配制造费用95
知识测试99

项目六生产损失的归集与分配102
任务一认知生产损失的会计属性和核算原则103
任务二归集与分配废品损失104
任务三归集与分配停工损失110
知识测试112

项目七产品成本计算品种法115
任务一认知产品成本计算品种法116
任务二认知产成品成本计算方法118
任务三按品种法核算产品成本124
知识测试129


项目八产品成本计算分批法136
任务一认知产品成本计算分批法137
任务二按典型分批法核算产品成本139
任务三按简化分批法核算产品成本143
知识测试147

项目九产品成本计算分步法150
任务一认知产品成本计算分步法151
任务二按综合结转分步法核算产品成本155
任务三按分项结转分步法核算产品成本164
任务四按平行结转分步法核算产品成本170
知识测试177

项目十产品成本计算分类法185
任务一认知产品成本计算分类法186
任务二计算类内各种产成品成本187
任务三计算联产品成本191
任务四计算副产品成本196
任务五计算等级品成本199
知识测试201

项目十一 成本报表与成本分析205
任务一编制成本报表206
任务二分析产品成本214
知识测试223

主要著译者顺序姓名学历职称学科专长通讯地址1赵曰武 本科副教授 会计 工作单位东营职业学院 邮政编码257091 电话13561046701 2 王美田 博士讲师 会计 工作单位东营职业学院 邮政编码257091 电话13905468804 3 工作单位 邮政编码 电话 审校者（主审者） 学历 工作单位 邮政编码 电话 职称 工作单位 邮政编码 电话 赵日武，1986年毕业于滨州师范专科学校物理系，同年分配到东营市财经学校任教。1992年考入中央财经大学（原中央财政金融学院）财政系，1994年毕业后回东营市财经学校任教。2001年随着东营职业学院的成立，来到该院下属会计学院任教。1997年考取中国注册会计师，2000年考取中国注册资产评估师。1999年至今，在会计师事务所兼职，从事审计、资产评估业务。科研成果有：《新税制下固定资产增值税进项税额核算与增值税含义的冲突》《固定在资产折旧范围之我见》《融资性商品交易会计问题探析》等。王美田，女，山东东营人，东营职业学院讲师，工学博士，注册会计师、注册税务师，会计师，在人大复印资料、CSSCI来源期刊、中文核心期刊等发表论文二十多篇，主持省市级课题八项，重点参与省部级课题多项，获得山东省软科学、中国石油大学（华东）、东营市社科联多项科研奖励。